シンガポール出張中です
ローズ・マリーは術後なんら変わらず、元気過ぎる状態です。先日は台所を隔離するために設置しているゲートに小さいお客さんが来るので繋いで置いたら、お客さんたちに大興奮、ゲートが外れるわ、椅子はたおれるわでママは大慌てだったそうで...
ところで当の私は新しく会社が変わって初の海外出張でシンガポールに来ています。もう4年ぶり位になりますが種々雑多なオリエンタルローカルフードは忘れられません。過去に5回ほど訪れてますが会社の出向職員として家族と住むには環境もいいしいいなぁと思ったこともありました。今回はカンファレンスの為の出張で滞在は実質4日と短く日曜日朝便で出て現地夕方着(実に'H20Mと長め)、でも久々にシンガポール航空に乗ってサービスの違いを実感、いままで米国系の航空会社が多かったので更に差が分かる。
現地の気温は28度あいにく雨季にかかっており天候は不順、先週末ローカルの前職同僚に連絡すると1週間は雨続きだそうです。でひとまず現地について忘れられない味を探しに町へ繰り出しました。日曜日の晩でもあり目抜きとおりのオーチャード通りは大賑わい目指すはローカルフードレストラン、しばらく歩くとMy Mumレストランというローカル色豊かなフランチャイズ系??の店を発見。そこの看板にもチキンライスと書かれていたのでチャレンジ
携帯しか持参してないんでピンボケです。多種類のローカルフードが満載
こちらがチキンライス、ケチャップライスとはまったく異なる代物です。
簡単に言うと蒸し鶏を辛い豆板醤系のたれや、エスニックソースをつけて食べるのですが主菜はかなりシンプルでもこの料理のミソはライスにあります。好き嫌いはあるだろうけど蒸し鶏をむしたチキンスープでジンジャーやスパイスを入れて炊き上げたご飯が絶品。タイ米が嫌いな人には残念ですがはまるとお替りをしたくなります。本来は有名な文東記(ブートーキー)というところで食べたかったのですがタクシー等で行かなければならない距離なので断念でここでも充分ローカルな味を堪能しました。食後にマンゴープリンなんぞ頼んだらこれが2人前位ある巨大なボート皿で登場もちろん平らげましたけど。
さぁ明日からはプレゼンとトレーニングが始まります。ローズのお世話はママ達に任せてしまったけどよろしくお願いしま~す。

















最近のコメント